Naše potraviny Recepty Lievance s lesným ovocím
Lievance s lesným ovocím

Lievance s lesným ovocím

Doba prípravy 45 minút
Náročnosť receptu stredná

Ingrediencie

Cesto:
Ruskov múka 400 g
UHT mlieko 1,5 % 700 g
Kryštálový cukor 250 g
Čerstvé droždie 30 g
Vajcia 2-3
Soľ kamenná 15 g
Citrón na kôru 80 g
ARO Maslo 82 % 250 g 100 g
Slnečnicový olej Flower 100 g
Škorica mletá 10 g
Práškový cukor ARO 100 g
Náplň:
Kukuřičný škrob 20 g
Ovocie Lesné ovocie 500 g
Kryštálový cukor 200 g
Smotana na šľahanie 33 % Rajo 300 ml
Medovka čerstvá 20 g

10 porcií

Výrobný postup

Príprava kvásku (2 minúty)
Z droždia, časti vlažného mlieka, malého množstva cukru a múky pripravíme kvások a ten necháme vykysnúť. 

Príprava cesta (5 minút)
Potom zbytok mlieka, múku, vajce, žĺtka, vanilínový cukor, citrónovú kôru, soľ a kvások vymiešame do riedkeho cesta, ktoré necháme vykysnúť a potom z neho na panvici pečieme lievance.

Pečenie lievancov (30 minút)
Lievanečník vytrieme malým množstvom tuku a poriadne ho nahrejeme. Nalejeme cesto do polovičnej výšky lievanečníku a pečieme . Akonáhle sa okraje lievancu zfarbia do rúžova, lievanec otočíme. Po vybratí upečených lievancov znovu lievanečník vytrieme tukom a pečieme další. Upečené lievance posypeme škoricovým cukrom, vyrobeným z práškového cukru a mletej škorice.

Príprava ovocia (10 minút)
Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme ho vodou a rozvaríme na hustý sirup. Kukuričný škrob rozmiešame s odkvapkanou šťavou z rozmrazeného ovocia a zavaríme ho do karamelu. Pridáme rozmrazené ovocie a zľahka premiešame.

Servírovanie

Pri servírování na tanier lievance prekladáme ovocím a doplňujeme ich nokom z vyšľahanej smotany a s kúskom mäty.

Tip:

Výborná je aj hrušková náplň, kde miesto lesného ovocia pridáte na malé kocky nakrájané hrušky a dochutíte ich klinčekom a škoricou.
Lievance môžete doplniť aj jogurtovým prelivom ochuteným čerstvou vanilkou.
Časť ovocia s karamelem rozmixujeme do hladkej omáčky a dezert tým doplníme.

Ďalšie recepty

Ovocné pyré s čokoládou

Doba prípravy 30 minút
Náročnosť receptu ľahká

Zobraziť celý recept

Jablčná ovsená kaša s čokoládou

Doba prípravy 30 minút
Náročnosť receptu ľahká

Zobraziť celý recept

Pečené husacie prsia so špenátovými lokšami

Doba prípravy Viac ako 60 minút
Náročnosť receptu stredná

Zobraziť celý recept

Zobraziť ďalšie recepty