Naše potraviny Recepty Zemiaky na kyslo s grilovaným oštiepkom
Zemiaky na kyslo s grilovaným oštiepkom

Zemiaky na kyslo s grilovaným oštiepkom

Doba prípravy 30 minút
Náročnosť receptu ľahká

Ingrediencie

Zemiaky 1 800 g
Cibuľa 200 g
Slanina anglická 200 g
Kvasená kapusta 1 000 g
Bobkový list 1 g
Soľ 20 g
Farmársky oštiepok 40% 150 g
Kryštálový cukor 100 g

10 porcí

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Kvasenú kapustu opláchneme a prekrájame.
Hranolky slaniny rozpustíme v hrnci, pridáme plátky cibule a restujeme ju do zmäknutia. Pridáme bobkový list, soľ, cukor, kysanú kapustu a ľahko spolu podusíme domäkka.
Mäkkú kapustu premiešame s odcedenými, uvarenými zemiakmi.
Oštiepok pozvoľna grilujeme na panvici po oboch stranách do zlatavej farby a úplného prehriatia.

Servírovanie

Na nahriaty tanier preložíme pripravenú prílohu zo zemiakov na kyslo, ktorú doplníme prehriatym oštiepkom.

Tip:

Tento pokrm pochádza z horských oblastí, kde ľudia museli byť sebestační, chovali ovce a nedarilo sa tam zemiakom.

Ďalšie recepty

Grilovaný kozí syr s cviklovým pyré a čerstvým špenátom

Doba prípravy Viac ako 60 minút
Náročnosť receptu stredná

Zobraziť celý recept

Hovädzí burger s guacamole

Doba prípravy 45 minút
Náročnosť receptu stredná

Zobraziť celý recept

Limonáda z limetiek a zázvoru

Doba prípravy 15 minút
Náročnosť receptu ľahká

Zobraziť celý recept

Zobraziť ďalšie recepty