Quesadilla s cícerom a čili

Chrumkavý cícer, roztopený čedar, špenát a svieže avokádo. Kombinácia, ktorá premení obyčajný obed na poriadnu dávku chuti. 

Čas :  40 minút
Obtiažnosť :  ľahká
Počet porcií :  4

Príprava

Ingrediencie Množstvo
tortillových wrapov

8 ks

cícer

240 g

mrazený listový špenát

400 g

strúhaný čedar

150 g

avokádo

1 ks

paradajky

1 ks

červená cibuľa

1 ks

jarná cibuľka

2 ks

strúčik cesnaku

1 ks

zelená čili paprička

1 ks

červená čili paprička

1 ks

limetka

2 ks

stonky petržlenovej vňate

3 ks

olivový olej

3 PL

mäkkého masla alebo margarínu

1 PL

mletá paprika

2 ČL

soľ a čerstvo mleté čierne korenie

podľa chuti

Postup

Krok 1
Rozmrazte a dobre vyžmýkajte listový špenát.

Krok 2
Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzdušná).

Krok 3
Cícer sceďte a premiešajte s mletou paprikou, soľou, olivovým olejom a červenou čili papričkou. Pečte približne 20 minút.

Krok 4
Cibuľu nakrájajte na kolieska, cesnak nasekajte najemno a zmiešajte so špenátom a maslom. Dochuťte soľou a korením. Pridajte k cíceru na posledných 10 minút pečenia.
Krok 5
Paradajky nakrájajte na kocky, petržlen nasekajte a jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska.
Krok 6
Pripravte avokádový dip – avokádo roztlačte vidličkou a zmiešajte s jarnou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, zelenou čili papričkou, limetkovou šťavou a olivovým olejom. Dochuťte.
Krok 7
Zmiešajte upečený cícer, špenát, paradajky a čedar.
Krok 8
Na panvici zohrejte tortillu, pridajte štvrtinu zmesi, prikryte druhou tortillou a opekajte 3 – 5 minút. Otočte a dopečte ešte 1 – 2 minúty, kým sa syr nerozpustí.