Voňavé koreniny, jemná omáčka a tekvica Hokkaido v jednom lahodnom recepte.
500 g
250 g
100 g
5 strúčikov
1,5 PL
2 PL
4 PL
1
2 konzervy
200 ml
1 PL
4 ČL
1 ČL
2 ČL
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
V miske ich zmiešajte s bielym jogurtom, 3 strúčikmi cesnaku, 1 PL nastrúhaného zázvoru a polovicou korenín: 2 ČL kurkumy, 2 ČL mletého koriandra, 2 ČL mletej rasce Fine Life, 2 ČL garam masaly, ½ ČL chilli, 1 ČL soli.
Mäso nechajte marinovať ideálne cez noc v chladničke.
Na druhý deň rozohrejte na panvici 2 PL oleja a marinované mäso opečte zo všetkých strán dozlatista.
Potom ho vyberte a odložte bokom.
V druhej panvici alebo hrnci rozpustite 4 PL masla.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko ju orestujte.
Potom pridajte celú škoricu, 2 strúčiky cesnaku, ½ PL nastrúhaného zázvoru a na kúsky nakrájanú tekvicu Hokkaido.
Prisypte zvyšné koreniny – 2 ČL kurkumy, 2 ČL mletého koriandra, 2 ČL mletej rasce Fine Life, 2 ČL garam masaly, ½ ČL chilli a 1 ČL soli.
Krátko spolu orestujte.
Vyberte škoricu a omáčku rozmixujte dohladka. Prilejte smotanu na šľahanie Fine Life a premiešajte.
Do omáčky pridajte opečené kuracie mäso a nechajte ešte približne 5–10 minút prevariť.
Na záver vmiešajte 1 PL masla a podávajte napríklad s ryžou alebo naanom.
Dobrú chuť!
