Jednoduchý jablkový cheesecake

Lahodný jablkový cheesecake, v ktorom sa spája jemný mascarpone krém, škoricové jablká a chrumkavá orechová mrvenička.

Čas :  1hodina 10 minút + chladenie
Obtiažnosť :  stredná
Počet porcií :  10

Príprava

Ingrediencie Množstvo
Korpus

hladká múka

130 g

Fine Life trstinový cukor

50 g

 maslo  

85 g

Fine Life mletá škorica

1/2 ČL

Mascarpone vrstva  

Mascarpone

230 g

Fine Life trstinový cukor

80 g

vajce

1 ks

Jablková vrstva  

 jablko  

1 ks

Fine Life mletá škorica  

  1/2 ČL  

maslo na opečenie  

  1 kúsok  

Mrvenička  

hladká múka  

  50 g  

Fine Life trstinový cukor   

  50 g  

studené maslo  

  60 g  

ovsené vločky  

  2 PL  

Fine Life vlašské orechy  

  1 hrsť  

Postup

Krok 1: Predhriatie rúry
Rúru predhrejeme na 180 °C.  

Krok 2: Príprava korpusu
Zmiešame múku, trstinový cukor, rozpustené maslo a škoricu. Cesto natlačíme na dno tortovej formy s priemerom približne 20 cm a predpečieme 10 minút.  

Krok 3: Príprava jabĺk
 Jablko očistíme, nakrájame na malé kúsky a premiešame so škoricou. Na panvici rozpustíme trochu masla, pridáme jablká a krátko ich opečieme, aby mierne zmäkli.  

Krok 4: Mascarpone krém
Mascarpone vyšľaháme s trstinovým cukrom a vajcom do hladkého krému.  
Krok 5: Mrvenička
Na mrveničku zmiešame múku, cukor, ovsené vločky a nasekané vlašské orechy. Pridáme studené maslo nakrájané na kúsky a prstami vypracujeme sypkú mrveničku.  
Krok 6: Skladanie cheesecaku
Na predpečený korpus rovnomerne rozotrieme mascarpone krém. Navrch rozložíme opečené jablká a posypeme pripravenou mrveničkou.  
Krok 7: Pečenie
Cheesecake pečieme pri 180 °C približne 35 minút, kým je povrch jemne zlatistý.  
Krok 8: Chladenie a podávanie
Po upečení ho necháme úplne vychladnúť a následne dáme ešte zachladiť do chladničky. Podávame vychladený.